اولا المقادير :
كوب ونصف الكوب حليب بودرة _ كوب ونصف الكوب جوز الهند _ ثلاث أرباع كوب سكر _2 معلقة كبيرة زيت .
توضع هذه المقادير مع بعضها وتحمص على النارحتى تكتسب اللون الذهبي وبعدين خليهم على جنب وحضري هاي المقادير:
3 حبات بيض _ معلقة كبيرة فانليا _ نصف كوب ماء _نصف كوب زيت _ 2 معلقة كبيرة باكنج بودر
تخلط هذه المقادير وتوضع فوق الحليب المحمص وتخلط جيدا وتصب في صينيةوتوضع على النار لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
ثم نحضر طريقة التوفي:
وهي :2 علبة قشطة _ ثلاث كوب سكر _ وثلاث أرباع كوب ماء
نحضر السكر ونضعه في قدر على النار حتي يذوب ويصبح لونه ذهبي نضع الماء ويحرك جيدا حتي يذوب السكر ويجب عليك وضع الماء قليلا قليلا
ثم علبتين القشطة وتوضع فوق الحلا بعد ما طلعيه من النار
وصحة وعافية
.